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茶叶加工工
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茶叶加工工
酶在制茶过程中的制茶技术主要是通过有效控制（）
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在一般正常操作下，杀青锅温在（）
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下列不属于脂溶性色素的是（）
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在鲜叶加工中，萎凋化学变化和发酵均是鲜叶
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杀青方法应掌握“（）”的原则。
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在低产茶园改造中，低位嫁接换种的的最佳时
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六大茶类发展历史最早是绿茶，最后是（）。
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白茶初制工艺：鲜叶萎凋→揉捻→干燥。
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“统治阶级有统治阶级的道德，被统治阶级有
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鲜叶贮运的工具（）最好。
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四川边茶可分为（）和（）。
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茉莉花茶窨制原理主要是利用鲜花吐香和茶坯
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六大基本茶类是指绿茶类、红茶类、青茶类、
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红茶宜用（）做原料。
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花茶属于（）。
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名优鲜叶摊晾的厚度以（）厘米为最好。
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在鲜叶加工过程中变化最大、对形成各种茶类
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红茶与季节有关，一般（）采制红茶较好。
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龙井茶的外形特征是（）。
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普洱茶的叶底呈红褐色。
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对劳动采取什么态度是衡量人们道德水平，特
