台湾是一个多山的海岛，五条山脉象五条巨龙蜿蜒起伏，自东北至西南平行伏卧在台湾岛上，统称台湾山脉。请说出这五条山脉各自的名称？这五条山脉中哪座山脉最高？海拔多少？