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食品安全管理员考试
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盒饭采用冷藏方式时食用前须加热至中心温度（）以上。
A、50℃
B、60℃
C、70℃
D、80℃
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使用药物杀灭虫害应注意1．（）2．（）3
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不可以带入食品加工区域的物品包括1.（）
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外卖的加工现场较为简陋，所以与厨房内加工
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餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和
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与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不
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按食品安全法及其实施条例规定，不得参加直
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餐饮服务单位的选址应与旱厕、暴露垃圾场等
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晨检时发现从业人员存在下列哪项病症，应立
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超过保质期的食品，应（）。
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根据《中华人民共和国食品安全法》，直接入
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餐饮服务提供者采购肉类时可以到屠宰场、商
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MPN法进行大肠菌群发酵实验时，一般每个
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从物流环节上分，食品经营者包括（）实体，
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食品生产经营条件发生变化，不再符合食品安
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作为肠道传染病，甲型病毒性肝炎在夏季最为
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餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪
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餐饮单位不得设置明沟的功能间的有：（）
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什么叫生熟分开？
