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中国餐饮业职业经理人资格考试

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生料成本计算：购进去骨猪腿肉7.5千克，每千克18元，经过拆卸处理后，得肉皮0.8千克，每千克16元，请计算每千克净肉成本.（）

  • A、18.24元
  • B、18.42元
  • C、14.28元
  • D、14.82元
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