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中学生健康知识竞赛

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生食或吃没有炒熟的扁豆、毛豆、蚕豆等豆类蔬菜，容易造成食物中毒，其中含有（）物质不是造成中毒的原因。

  • A、皂素
  • B、血球凝聚素
  • C、B族维生素
  • D、抗胰蛋白酶
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