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00987餐饮美学
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00987餐饮美学
简述餐具与餐具多样统一的必要性。
正确答案:
餐具有碗碟匙筷盆盘等,实际上已十分多样了,因此,关键问题是如何达到统一。如果在同一桌宴席中,粗瓷与精瓷混用,玻璃器皿和金属器皿交错,围碟的规格大小不一,必然会使人感到整个宴席杂乱无章,凌乱不堪,因此餐具要成套组合。
答案解析:
有
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