下列关于环糊精的叙述，错误的是（）

• A、环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
• B、是水溶性、还原性白色结晶性粉末
• C、是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
• D、结构为中空圆筒型
• E、其中以β-环糊精溶解度最小