多做题,通过考试没问题!
08430西餐工艺学
题库首页
>
高等教育工学类自考
>
08430西餐工艺学
下列哪一项是烹调辅助用具()
A、高汤锅
B、西餐刀
C、烤盘
D、平底锅
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下列哪一项不属于烹饪过滤工具()
·
简述西餐工艺中配菜与主菜的搭配原则?
·
西式面点的制作工艺分了()()()
·
简述冷菜在西餐中有何作用?
·
简述西餐厨房中常见的设备及外文表示方式?
·
下列哪种蜗牛不是食用的主要蜗牛()
·
下列哪一个是法国菜的主要特点()
·
简述西餐配菜的注意事项?
·
西餐早餐的分类有哪些?
·
简述西餐服务流程
热门试题
·
西餐烹调表演设备应具有什么?
·
按加工方法冷菜包括()
·
冷菜
·
简述西餐面点的特点
·
什么是少司,少司的作用,少司的种类?
·
简述西餐菜单筹划的原则?
·
杜松子酒是()发明的
·
导热
·
配菜为谷物时,应摆放在主菜的()
·
简述烹饪中的三种调味