餐饮企业营业筹备阶段的业务流程中（）是餐饮企业筹备阶段的第一项工作。

• A、经营管理者自身状况定位分析
• B、餐饮经营环境的调研与分析
• C、餐饮消费情况调查分析
• D、确定餐饮企业类型