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食品科学技术
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食品科学技术
下列不属于水分活度测定的方法有()。
A、A
W
测定仪法
B、扩散法
C、溶剂萃取法
D、高锰酸钾法
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在无盐奶油的理化指标中,脂肪含量大于等于
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调味乳粉是指以牛乳或羊乳或全脂乳粉或脱脂
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对于酸奶产品中所使用的原辅料必须进行的微
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关于我国酸乳成分标准说法不正确的是()。
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在市场上经常见到的原味酸牛乳就属于调味酸
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下列不属于乳品中溶血性链球菌类型的是()
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通过分光光度计的光谱吸收曲线不可以取得的
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在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化
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乳品中可用于磷酸酶试验的方法是()。