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02516食品生物化学
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02516食品生物化学
Km值的概念是（）
A、达到Vmax所需底物的浓度
B、是达到1/2Vmax时的底物浓度
C、酶一底物复合物的解离常数
D、酶在同一反应中Km值随浓度而变化
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