关于饮料现榨和水果拼盘加工操作要求，以下表述正确的包括（）。

• A、操作人员手部应消毒，戴口罩
• B、加工器具应专用，使用前应消毒
• C、应在准清洁操作区内操作
• D、加工和制冰用水应使用煮沸冷却后的饮用水