多做题,通过考试没问题!
中国饮食文化
题库首页
>
大学试题(文学)
>
中国饮食文化
通常在原料的表面切割成某种图案条纹,受热后收缩或卷曲成花形,这种刀工技艺是指()。
A、斜刀法
B、剞刀法
C、直刀法
D、平刀法
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
一日三餐的饮食习惯大约在()代渐渐为民间
·
饮食文化创造线
·
羊肉与醋相克
·
制作浆面条的绿豆浆一般要发酵()小时。
·
()菜口味以辛辣爽口、脆嫩鲜香为主,烹调
·
回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶,俗称()
·
“若作酒醴,尔惟曲糵”
·
川菜的代表性名菜之一是()
·
试述当代人不重视科学养生的弊端。
·
脍不厌细的“脍”的基本含义是()
热门试题
·
“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先
·
我国最早的食疗专论是()
·
五福
·
我国产量最多的茶叶种类是()
·
若作酒醴,尔惟曲糵
·
供欣赏干茶并投入茶壶之用的茶具是()
·
酒圣
·
茶道与茶艺的关系怎样?
·
“食不厌精,脍不厌细”一语,见于()一书
·
从这些饮食思想出发,中国人选择了“五谷为