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食品检验工考试

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需要单纯测定食品中蔗糖量,可分别测定样品水解前的还原糖量以及水解后的还原糖量,两者之差再乘以校正系数(),即为蔗糖量。

  • A、1.0
  • B、6.25
  • C、0.95
  • D、0.14
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