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质量管理学

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凯氏定氮法测定蛋白质时，加入氢氧化钠的作用是（）。

  • A、加入氢氧化钠溶液变热，可提供热量
  • B、提供碱性环境
  • C、蒸馏时做碱性反应的指示剂
  • D、可与硫酸发生综合反应
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