某女，25岁，从事电脑工作，长期素食，最近出现双眼干涩、畏光、流泪、双下肢皮疹、便秘，在排除器质性病变后，请做出营养诊断和治疗方案。此患者最有可能缺乏哪种营养素：（）

• A、维生素A
• B、维生素B
• C、维生素C
• D、维生素D
• E、维生素E