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广西住院医师公共卫生学
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广西住院医师公共卫生学
菌落总数是指()
A、反映食品卫生质量的细菌学污染指标
B、代表食品中细菌污染的数量
C、作为食品清洁状态的标志
D、预测食品耐储藏期限
E、以上都是
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