下列关于酶的概念，最准确的叙述是（）

• A、酶是一种蛋白质
• B、酶是一种具有催化能力的蛋白质
• C、酶是活细胞产生的一种蛋白质
• D、酶是活细胞产生的具有催化能力的一种有机物