《红楼梦》第二十七回，宝钗扑蝶时，无意中听到红玉和坠儿有关“芸二爷手帕”的对话，她便使了个“金蝉脱壳”的法儿。简述“金蝉脱壳”的具体内容，说说从中可以看出宝钗什么样的性格特点。