某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）

• A、酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高
• B、先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵
• C、与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好
• D、适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖