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广西住院医师公共卫生学
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广西住院医师公共卫生学
烟酸或尼克酸的理化性质的特点为（）
A、酸性条件易破坏
B、碱性条件易破坏
C、遇光易破坏
D、加热及烹调加工损失小
E、高压下120℃，20分钟易破坏
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