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导游资格考试

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关于粤菜，以下说法正确的是（）。

  • A、用料广博
  • B、烹调吸收西菜方法
  • C、有所谓五滋、六味之别
  • D、讲究制汤，有特辣汤、特酸汤之分
  • E、讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻
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