多做题,通过考试没问题!
00982餐饮服务
题库首页
>
高等教育经济类自考
>
00982餐饮服务
餐饮食品的原料储存保管,是库存管理工作的重要组成部分例如新鲜的鱼肉,禽类食品,部分新鲜的蔬菜和水果、蛋类、乳制品等。它们的储藏类别是()
A、干藏库房
B、冷藏库房
C、冰鲜库房
D、冻藏库房
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
餐饮企业经营中,反映就餐者平均消费水平指
·
西餐中鱼类菜一般配饮()葡萄酒,肉类菜配
·
下列属于接待处工作内容是()。
·
饮食业可分为旅游饭店、传统餐厅、冷饮业及
·
主办者最迟必须在宴会或活动开始前()小时
·
常用的灭火器材有:()、()、()、()
·
下面选择项中属于海八珍的是()
·
朗姆酒以()为原料。
·
()不是市场细分策略带给企业的好处。
·
干藏食品库的相对湿度,应控制在()。
热门试题
·
反映餐饮企业座位周转率的信息属于()。
·
上菜时应报菜名,并做简单介绍,如菜的原料
·
用于贮藏食品的冷藏、冷冻柜(库),应定期
·
厨房是饭店利润的主要赚取者。
·
人力资源质量指标主要体现为()。
·
被外宾称为“中国墨西哥风味”的是什么菜?
·
服务工作中的五“心”是什么?
·
管理幅度是指一名管理者所直接管理员工的数
·
综合毛利率的公式应为()
·
员工绩效管理软件在功能上只用于记录得到的