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食品安全管理员考试

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关于赤霉病麦中毒，下列种说法是正确的（）

  • A、因麦子受镰刀菌感染所致
  • B、毒素对热稳定，一般烹调方法难以将其破坏
  • C、用稀释法使病粒的比例降低可达到一定的预防效果
  • D、以上都是
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