根据《上海市餐厨垃圾处理管理办法》，下列对“餐厨垃圾”解读正确的是（）

• A、厨余垃圾包括餐厨垃圾和废弃食用油脂
• B、餐厨垃圾包括食物残余和废弃食用油脂
• C、餐厨垃圾包括食物残余和食品加工废料