多做题,通过考试没问题!
餐饮服务食品安全操作规范
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
餐饮服务食品安全操作规范
中央厨房,指由餐饮连锁企业建立的,具有独立场所及设施设备,集中完成食品成品或半成品加工制作,并直接配送给餐饮服务单位的单位。
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
下面哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用
·
操作时专间内温度保持不高于()℃。
·
制定培训计划时,应针对培训对象确定具体的
·
餐饮服务单位的食品安全记录应至少保存()
·
烹饪区
·
微生物可能存在于下列哪些物质中()
·
病毒生存所需的条件与细菌相同。
·
使用微波解冻方法的,解冻后的食品原料应被
·
从食品生产单位、批发市场采购食品原料的,
·
以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法,不符合
热门试题
·
抹布应采用浅色布料制作。
·
餐饮单位的所谓索证,是指在购买食品原料、
·
食品流通环节的监管由()负责。
·
《食品安全法》规定,预包装食品及食品添加
·
《餐饮服务食品安全操作规范》规定天花板宜
·
中级餐饮服务食品安全管理员的继续教育工作
·
食品加工人员以下哪种行为违反《餐饮服务食
·
专间内温度不得高于()。
·
在专用冷冻或冷藏设备中存放食品时,宜将食
·
中央厨房、集体用餐配送单位、连锁餐饮企业