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全国牛奶与健康知识竞赛
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脱脂牛乳
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牛乳的酸度分为自然酸度、发酵酸度、总酸度
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牛乳脂肪与其他动植物油比较有何特点？
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奶牛有多少个乳房和多少个胃？
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日饮用两杯牛奶，就可提供成人对维生素A和
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原料奶质量的好坏会直接影响产品在货架期内
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什么是乳糖不耐受症？如何减缓？
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牛奶是理想的食品，被誉为人类的保姆。
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蛋白质是构成生命的物质基础，所以吃得越多
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如何判别牛奶变质？
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育成牛的初次配种年龄应在14个月龄体重达
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项目目标细总平均值预期实现理想模式（）
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A类原料奶可以用于A类产品的生产，A类原
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集乳器是搜集四个奶杯挤下的牛奶，每次挤奶
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健康是指身体健康、心理健康和良好的社会适
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牛从出生到9月龄这个阶段叫犊牛，9月龄到
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以下菌属属于原料奶中常见的嗜冷菌的有（）
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末乳中的微生物的含量较低。
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嗜冷菌的最佳生长温度是（）
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牛乳脂肪的生理功能是什么？
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牛乳中亚硝酸盐超标的主要原因（）
