下面关于牛黄说法正确的有（）

• A、来自牛体内的胆结石，习称“天然牛黄”
• B、取自胆囊的习称“胆黄”，取自胆管或肝管的习称“管黄或肝黄”
• C、表面具有一层光亮的薄膜，习称为“乌金衣”
• D、气清香，味苦而后甜，有清凉感，嚼之易碎，不粘牙
• E、可用水试来鉴别