下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）

• A、促进淀粉分解成麦芽糖的酶是蛋白质
• B、构成蛋白质的核苷酸有20种
• C、蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质
• D、蛋白质是调节生物体新陈代谢的重要物质