当谷物贮存于湿度较大／温度较高的环境时，如粮食自身水分含量较高，则可（）

• A、使粮食的酸度降低
• B、保持维生素B及E含量稳定
• C、使蛋白质保持不变
• D、有利于真菌生长
• E、使害虫生长繁殖受抑制