老年人对蛋白质吸收利用率下降，易出现负氮平衡，但过多的蛋白质又增加了肝、肾负担因此老年人对蛋白质的要求为（）。

• A、质优量少
• B、质优量足且维持氮平衡
• C、以植物蛋白为主
• D、将蛋白质摄入量减少到成年人的一半