多做题,通过考试没问题!
厨师考试
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
厨师考试
使用燃气炉具时必须注意安全。以下()的做法是错误的。
A、气瓶不得接近电源、火源和热源
B、使用后一定要关紧阀门
C、当气瓶气压低时尽量不要摇晃撞击气瓶,只可以用热水烫
D、液化石油气钢瓶应置于通风良好的场所,严防日晒,不可在钢瓶周围堆放可燃物
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
烩鸭四宝的主料需用划油的方法进行熟处理。
·
猪蹄筋经油发后,用水浸泡其发涨率约在()
·
野畜肉与家畜肉比较有以下不同:(1)野畜
·
下列对燕窝的描述正确的是()。
·
下列描述分档取料作用正确是()。
·
为保证滑熘菜滑嫩和色泽的特点,滑熘菜一般
·
我国现代烹任技术的发展开始于20世纪()
·
过油是改变菜肴色泽、增加菜肴色泽和确定菜
·
丝瓜又称布瓜、天络瓜等。目前全国大部分地
·
肉牛的分类方法之一是按照()分类。
热门试题
·
做返沙菜要熬糖胶,用中慢火熬至糖胶()即
·
烹饪原料大部分属于()原料。
·
家畜类原料的清洗方法中,“盐醋搓洗法”主
·
所谓炒就是将改刀后的原料放入锅内加热并不
·
《食品安全法》规定食品安全标准是强制执行
·
制作热制冷吃的菜肴,严禁使用()的原料。
·
以地方名产或地域名称命名的菜式,主要是反
·
不用蒸发涨发方法的原料是()。
·
电冰箱的电动机启动困难时,会发出一种难听
·
叶菜类是指以肥嫩菜叶、叶球为主要食用部分