找出以下正确的说法或做法：（）

• A、食品如果污染了病原菌，彻底加热可安全食用
• B、烹饪中高温的唯一作用是杀灭食品中的微生物
• C、烹饪加工中可能发生食品安全问题就因未烧熟煮透
• D、冷藏方式备餐要求具有潜在危害的食品至少应在5℃以下温度保存