以下关于乙醇的选择正确的是（）。

• A、乙醇具有防腐作用
• B、乙醇能延缓药物的水解
• C、乙醇是一种极性溶剂
• D、乙醇不能溶解生物碱及其盐
• E、通常使用无水乙醇