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锦江之星服务知识竞赛
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锦江之星服务知识竞赛
回笼间的标准温度是（）。
A、-5℃—0℃
B、0℃—5℃
C、5℃—10℃
D、10℃—15℃
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公司（）负责“网上办文”业务流程解释。
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负责开胃菜、卤水菜肴、生冷菜肴的制作出品
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茶餐厅厨房至少应配备（）组三星水斗。
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服务员清洁浴室防滑垫时，应使用（）。
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锦江之星的（）理念是求同存异，和谐共事。
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试算平衡表中今日余额的合计数应与（）中今
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PSM系统中遗留物品登记内容应与（）保持
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加盟店店经理应帮助加盟店的开业验收工作（
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VIP客房除摆放经理名片外需放置（）。
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客房设备故障报修时，报修人应说明（）。
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各连锁店如需固定资产出售，经区域公司同意
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冷菜间室内温度应控制在（）以下。
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营业成本包括人工成本、餐厅成本、商品成本
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连锁店上报自选供应商审批表时，须提交的供
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星连心茶餐厅统一的餐厅形象范畴是指统一的
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食品原料验货时，原料质量由（）负责检验。
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员工职业生涯发展的途径有阶梯式发展和跳跃
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放置于工作车第一层的客用品包括（）。
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21款自助早餐基本品种中应有（）款粥菜。
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若连锁店确实发生坏账需冲销坏账准备金的，
