育婴师在指导妈妈烹制婴幼儿菜肴时，告诉妈妈绿叶菜需要快速炒制，这是由于蔬菜中的维生素是（），它受热时间越长，损失越多。

• A、必需维生素
• B、微量维生素
• C、脂溶性维生素
• D、水溶性维生素