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评茶员考试
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评茶员考试
（）按审评要求应漆成白色。
A、审评台
B、茶样盘
C、电子秤
D、湿评台
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（）茶素有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝
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白茶按鲜叶原料的茶树品种分为大芽和小芽两
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下列（）会影响评茶室空气的纯净度。
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外形保持金银花花蕾原有形态和色泽，干茶呈
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白茶在审评时，茶叶外观有毫，冲泡后毫香不
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“烟焦气”作为茶样中较为常见的劣变气味，
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乌龙茶茶汤中带绿色的胶状悬浮物，为做青不
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祁门红茶的外形色泽特点为乌润带灰光。
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下列术语，（）属于对样评语。
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下列食品标签上标明的体积单位，问（）是正
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关于黑茶渥堆的实质，目前存在几种不同的学
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依据加工方法及其（）类物质的氧化程度不同
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品饮名优绿茶时，常用的泡茶用具是（）。
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铁观音，又名魏荫种、红心（或红样）观音。
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抽气充氮是保管较为先进方法，氮要求茶叶含
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茯砖茶放入烘房前含水量较高，易于发花，前
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香气有奶香的乌龙茶，多为成熟度（）的鲜叶
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由于加工方法不同，不同产地的福建乌龙茶外
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白毫银针白毫披露，“银装素裹”是品质优异
