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加油站操作员考试

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关于餐车卫生清洁，下列说法不正确的是（）。

  • A、关东煮补货时，生冷食品须放置在熟食上
  • B、鲜食操作人员必须佩带口罩
  • C、卖相不佳（变色、变形、变味）的鲜热食要及时报损
  • D、鲜热食商品一般需要冷冻（冷藏）保存
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