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乳品及乳品生产相关知识
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HACCP计划
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最新试题
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属于化学危害的是（）。
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CP能控制（）、（）或（）的任何点、步骤
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灭火器的检查周期是（）。
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H
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CIP酸洗时，当酸泵坏或无酸时，应手动（
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UHT
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奶车清洗完后，如果奶罐内残余水浑浊，说明
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与食品安全卫生有关的危害一般分为哪些？
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原料的摆放要整齐，做到合理布置、坚决杜绝
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对于着装要求哪项是正确的：（）。
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仓储管理应做到：（）。
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简述什么是GMP、SSOP、HACCP，
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HACCP
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危害的主要来源于哪几个过程？
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食品接触面
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过失误差既不属于系统误差，也不属于偶然误
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食物中毒有（）症状。
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分销管理应做到：（）。
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下列哪些处理方法是正确的？（）
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下列对于进入生产车间的人员卫生要求哪项是
