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食品检验工考试
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2
的分子量是16。
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氯气在氧化还原反应中属于氧化剂。
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电位法测定溶液、pH与pH试纸法主要相同
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液体及半固体样品如植物油、酒类，取样量为
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下列乳品脂肪标准要求不正确的是（）。
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用直接滴定法测定食品中还原糖含量时，要求
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过氧化氢为无毒消毒剂，可适用于器具和食品
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当数值范围用百分比表示时，下列写法最准确
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下列选项中不属于浓度表示方法的是（）。
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半固体接种，采用下列哪种方法（）。
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聚酰胺吸附法不能提取的色素是（）
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冰激淋的膨胀率与质量关系不大。
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用乙醚提取脂肪时，所用的加热方法是（）。
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溶液应盛装在大口试剂瓶中。
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测定水的总碱度时所用的标准溶液是（）
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溶质一般不以（）形态均匀地分布于溶剂中。
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有关原始记录的编号，下列说法不正确的是（
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精密度通常用（）来表示。
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植物油的脱臭常用吸附法。
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下列属于动物性毒素的是（）
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各种杆菌的长短、大小和粗细很不一致，杆菌
