多做题,通过考试没问题!
食品安全师
题库首页
>
食品行业技能鉴定考试
>
食品安全师
冻猪肉解冻后,外表及切面为湿润、不粘手、无臭味及异味、肌肉色红均匀、具有光泽、脂肪洁白、无霉点、肉质紧密、有坚实感,这样的冻猪肉可认定为:()
A、良质冻猪肉
B、次质冻猪肉
C、变质冻猪肉
D、合格冻猪肉
查看答案
微信扫一扫手机做题
最新试题
·
易遇到危机的企业有许多类型,但作为特征须
·
尽管在苹果馅饼中存在苹果籽,但它不会导致
·
从2008年1月1日开始,我国所有食品生
·
净菜生产加工企业应具备下列哪些基本管理体
·
对可能影响农产品质量安全的农药、兽药、饲
·
引起水俣病的毒性物质是()
·
下列最符合食品安全危害定义的选项为()
·
下列哪一项描述是正确的?()
·
微生物的有害作用包括()
·
Aw越大,食品的游离水分就越少,这样就不
热门试题
·
下面哪一项为食品微生物不可利用水()
·
在HACCP术语中,危害分析指的是什么(
·
使HACCP最终实施成功的关键是()
·
许多资料表明,副溶血性弧菌食物中毒在我国
·
在大学食堂,HACCP实施失败常常是因为
·
经过对下列各项进行比较,属于食物中毒常见
·
以下关于HACCP的说法,不正确的是()
·
冻猪肉解冻后,外表湿润、粘手、切面有渗出
·
引起肉毒中毒的较常见食物是:()
·
与传统的管理方式相比,HACCP体系的优