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食品安全管理员考试
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食品安全管理员考试
备餐中防止食品受污染的措施有（）
A、在备餐的食品上加盖
B、使用已消毒的容器、工具进行备餐
C、不将回收食品及原料再次加工后供应给顾客
D、用装过生食品的容器装备餐食品
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