各菜系的特点主要表现在以下各方面（）。

• A、有独特的烹调方法
• B、有特殊的调味品
• C、有品种众多的烹饪原料
• D、从高到低、从小吃到筵席等一系列的风味菜式
• E、有特殊的调味手段