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评茶员考试
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评茶员考试
根据对样评分法，稍高于标准样，评（）分。
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B、+2分
C、+3分
D、-1分
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质检发现某一小包装茶叶，包装上没有标明“
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乌龙茶茶素有“（）”的美誉。
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茶多酚是茶叶中多种酚类物质的总称。茶多酚
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祁门红茶的外形色泽特点为乌润带灰光。
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外形特征“细嫩、较紧直、深绿”属于蒸青绿
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西湖龙井属于（）类绿茶。
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芽叶色泽浅黄或微紫色，茸毛较少，咖啡碱含
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茶叶中的（）与人口腔粘膜上皮层组织的蛋白
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评茶员职业道德的基本内容包括（）。
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食品安全法规定，食品生产企业应当建立食品
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秋冬茶要形成翠绿、高香品质，宜采用（）做
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玉绿茶属于（）类绿茶。
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红碎茶茶汤加牛奶后不能够呈现的颜色有（）
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花茶香气不足，透露出茶叶本身的香气（多见
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审评室内应配备温度计、（）及通风装置，使
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叶底评语“嫩绿”指（）。
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外形肥壮显露金毫，色泽棕褐。内质香气浓郁
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在为他人做事或想求得帮助时都应使用（）。
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“蛤蟆背”多用来形容（）干茶或叶底。
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茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也
