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广西住院医师公共卫生学
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广西住院医师公共卫生学
当前社会上存在滥用硫磺熏蒸馒头现象，这种做法不仅可引起SO
2
残留量过高，还可导致馒头中营养成分的破坏，被破坏的营养成分主要是（）
A、叶酸
B、维生素B
1
C、维生素pp
D、类胡萝卜素
E、维生素B
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