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02680农产品加工
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冻结食品T.T.T理论
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食品的各种冷却方法中冷却速度最快的是（）
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冻藏食品的冰结晶继续生长的主要原因是（）
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在食品工业中，常用的萃取剂是（），这主要
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简述食盐的防腐保藏作用是什么？
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高温杀菌时当罐内外压力差大于容器所能承受
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离心分离法进行淀粉分离的依据是（）。
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实现快速冻结的途径及方式（）。
