谷氨酸在蛋白质代谢作用中具有重要作用，因为（）

• A、参与转氨基作用
• B、参与其它氨基酸的贮存和利用
• C、参与尿素的合成
• D、参与一碳单位的代谢
• E、参与嘌呤的合成