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科学素质纲要

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化学氮肥可导致硝酸盐在蔬菜体内大量富集，进入人体后会在消化道内还原为亚硝酸，对人体健康构成潜在威胁。下面蔬菜中，对硝酸盐富集能力最小的是（）。

  • A、根菜类
  • B、薯芋类
  • C、绿叶菜类
  • D、食用菌类
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