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调酒师考试
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调酒师考试
“黑俄罗斯”（BlackRussian）是一款经典鸡尾酒，其基酒是（）。
A、金酒
B、伏特加酒
C、德基拉酒
D、白兰地酒
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（）是构成红葡萄酒口味结构的主要成分。
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酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上
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拉戈啤酒与艾尔啤酒相比口味较重，较浓郁，
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以下属于高温消毒法的有（）。
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工艺可以改善酒质，使酒进一步（）成熟，逐
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国际调酒师协会成立于（）
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标准摇酒壶的容量有（）
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Cordon’s，Beefeater是世
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酒的成分中醛类物质决定了酒的主导香味。
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著名的朗姆酒百家地（BACARDI）产自
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操作台位于吧台下方，高度一般在1米左右。
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电动搅拌机是酒吧的调酒用具。
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英国造金酒的原料配料是（）
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助Martini的装饰物是olive.
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国际调酒师协会于1951年2月24日在（
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“健康合格证”由劳动者所在单位发放。
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按照生产工艺可以把酒分为发酵酒、蒸馏酒和
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标有“Blanc de blanc”
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酒吧服务员在领取原料时，拿着领料单即可。
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饮食业餐具“四过关”是洗、刷、（）。
