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00987餐饮美学
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00987餐饮美学
90%～100%的直接光线照到顶棚上再投射到被照物体上的照明方式叫（）
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素以“白如玉、声如磬、明如镜”著称的白瓷
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餐饮装饰布置中，材料的选择有特别的要求，
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审美观是世界观的一部分，是人的世界观在审
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我们在烹饪工艺造型中，应充分利用（）的自
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瓷器工艺进入成熟阶段是在封建社会中期。瓷
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添加手法是根据设计的要求，对于原先物象进
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色彩的冷暖，是色相的（）现象在人的心理上
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色彩是与人的联想有关的。能使人联想到火焰
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由于民族的不同，形式美的规则也有所（）
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在餐饮经营活动中，举办美食节可以采用多种
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简述文化主题餐厅的特色。
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中国式餐厅布置主要采用明清风格，其中中国
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食品造型艺术是餐饮美学中突出的一部分，它
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中国宴饮器具美学的研究，应以（）为重点。
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色调以倾向绿、青、紫色为（）
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色彩引起的视觉疲劳可以通过调换另一种色彩
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餐厅装饰色彩的应用主要体现在两个方面：一
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中国画简称国画，具有悠久的历史和独特的风
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只有把美的规律与餐饮实际需要结合起来，才
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从第一件石器的诞生到陶器的造型和纹饰，到
